> Перейти на ГЛАВНУЮ Как быстро приготовить пиццу в домашних условияхОпубликовано: 5.11.2015
Процесс приготовления следующий. Разведите дрожжи в кипяченой воде. В другой емкости разведите соль. Просеянную муку положите на чистую подготовленную доску и в центре сделайте углубление. В него аккуратно влейте оливковое масло и разведенные дрожжи. Приготовление пиццы в домашних условиях не терпит суеты. Начинайте не спеша вымешивать тесто, пальцами или вилкой присоединяя муку с краешков к жидкости. Когда получится однородная масса, соберите ее и месите, пока не станет упругой и перестанет липнуть к рукам.
Процесс займёт около минут. Раствор соли добавьте к массе и, помешивая, добавляйте еще немного воды до достижения нужной степени упругости.
Стенки посуды для доведения теста промаслите, положите туда круг теста, укутайте кухонным полотенцем и оставьте на часа в теплом месте. Также можно положить его в духовку, разогретую до градусов. Дождитесь, пока тесто поднимется в раза. Оно должно легко вываливаться при опрокидывании емкости. Получившуюся массу разделите на четыре части. Теперь ее надо сразу выпекать. Убедитесь, что духовой шкаф разогрет до.
Распределите массу по форме. Смажьте соусом и положите начинку.
В отличие от ресторанной, начинка для пиццы в домашних условиях не должна быть обильной, ведь в таком случае достаточно сложно проследить, хорошо ли все пропеклось.
Когда подрумянится корка, блюдо можно подавать на стол.
Пицца на толстом тесте не менее популярна, чем на тонком. Это сытное блюдо многие предпочитают больше еще и за то, что в него можно добавить гораздо больше наполнителя. На граммов муки надо взять граммов дрожжей. Вымешиваем тесто так же, как и тонкое. После часа отдыха, раскатываем пластину и снова отправляем на отдых на часа. Только потом можно начинать процесс выпекания на смазанном противне около минут. Помните, что вниз после соуса кладутся сухие ингредиенты, а потом влажные. Выпаривание влаги из них может увеличить время готовки. Вы любите тесто с нежной структурой, добавьте картофельное пюре в объеме от общего. Конечно, это не тесто для пиццы на скорую руку, и каждый раз уделять столько времени готовке для многих непозволительно. Но его можно заготовить впрок, храня в морозилке в пищевой пленке в виде колобков или пластин.
Вкусные идеи начинок для пиццы с томатной заправкой и сырным топпингом позволят. Вам приготовить пиццу дома. Креветки из рассола, смесь итальянских трав, копченый лосось, каперсы. Сверху сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Отварное куриное филе, пласты бекона, консервированные ананасы, сладкий перец, смесь острых перцев, соль. Ломтики картофеля, обваленные в смеси французских трав и масла из оливы, кусочки сосиски.
Фарш из мяса, маринованные перчики, салатный лук. Консервированный тунец, красный лук, маслины, оливки. Окропить оливковым маслом и соком лимона.
Такое тесто, в том числе, позволит. Вам насладиться знаменитым кальцоне. Обжарьте любые свежие грибы и шпинат в томатном соусе с чесноком и базиликом.
Вместе с моцареллой выложите посередине листа, сложите вдвое и защипните концы, как у пирожка. Если нужно быстро приготовить пиццу, на выручку придут рецепты без дрожжей. А еще быстрее получится, если использовать сковородку. Возьмите стаканчик кефира, пищевую соду на кончике ножа, яйцо, чайную ложечку сахара, половину стакана муки.
Из этого количества выйдет около трех порций. Заранее позаботьтесь о начинке, ее нужно будет закладывать быстро. Вкусная пицца в домашних условиях получится со следующими составляющими. Тонко порезанные маслины, ломтики колбасы, томатные колечки, паприка, руккола и посыпка из сыра твердых сортов.
Копченая курица, каперсы, перец халапеньо, моцарелла, листики базилика и орегано. Подготовьте кефирную смесь с содой, взбитым яйцом, мукой и солью. На разогретую и равномерно промасленную поверхность сковородки распределите полученную массу. Слой лучше делать потоньше, чтобы изделие лучше пропеклось. Используйте сковороду диаметром сантиметров.
Жарьте до румяной корочки на дне. Двумя лопатками осторожно переверните лепешку и сразу убавьте огонь.
Промажьте кетчупом с помощью кисточки. Обратите внимание, что в этом варианте первым после соуса идет сыр во избежание его быстрого пригорания. Посыпьте маслинами, тонкими ломтиками колбасы или прошутто сыровяленая итальянская ветчина. Хотите коечто интересное загрузка.
Приготовить вкусную пиццу можно и на картофельном тесте. Потребуется всего стлмуки стлсметаны с горкой картошка граммзубчик чеснока приправы по вкусу. Мелко натертые картофелины вымесите с мукой, прессованным чесноком и яйцом. Смесь должна получиться густой. Присолите и выложите на разогретую сковородку с маслом. Жарьте минут, пока не образуется корочка. Переверните, поджарьте еще пару минут. Смажьте поверхность горчицей и любым соусом из томатов.
Выложите начинку.
Примеры. Пластинки помидорок черри, жареный лук, нашинкованный мелко перец, острые колбаски и кусочки сыра разных сортов. Разобранное на волокна отварное мясо, нашинко ванная ветчина, маринованные опята, зеленый лучок. Пицца на скорую руку в духовке из картофеля ничем не хуже, чем из обычной тестовой основы. Для этого рецепта надо предварительно разогреть духовку до максимальной мощности. Во многих плитах она стандартна градусов стакана граммов муки смешивается с чайной ложкой разрыхлителя и столовыми ложками оливкового масла. В процессе замешивания подливается немного водички. Получившийся ком по желанию делится на три части или раскатывается целиком. Основа выкладывается на присыпанный мукой противень. Приготовить пиццу быстро и вкусно можно с заправкой, состоящей из пюре помидоров в собственном соку с щепоткой орегано и протертого зубчика чеснока. Она наносится на основу кисточкой. Сначала выкладывается сыр твердого сорта. |
