> Перейти на ГЛАВНУЮ Куриные желудки: полезные свойства, в чём пользаОпубликовано: 19.11.2016
Разнообразие минеральных веществ, входящих в их состав, также является большим пищевым достоинством. Благодаря всем этим качествам яйца широко применяются в детском и лечебном питании. Вес яйца колеблется в пределах от до г, что зависит от породы, разновидности птицы, ее возраста итп. На долю белка приходится примерно веса яйца, желтка и скорлупы. Польза перепелиных яиц гораздо полезнее куриных об этом вам скажет любой диетолог. Несмотря на свой маленький размер, контрастные яйца обладают высокой питательной ценностью. Белок перепелиного яйца отличается от куриного лучшим составом аминокислот. Содержание элементов.
Калорийность к.
Пищевые волокна г. Одно перепелиное яйцо содержит в раза больше железа, в раз больше фосфора и калия, больше марганца и меди, чем куриные. А во вредного холестерина гораздо меньше в раз. Витаминный состав перепелиных яиц также богаче витаминов группы. В в перепелиных яйцах больше в раз, количество витамина. А превышает в раза. Богаты яйца перепёлок и вкусовыми качествами на международной дегустации яиц в. ФРГ перепелиные яйца уже давно держат первое место.  Ещё одно преимущество этого продукта перепелиные яйца не могут являться источником сальмонеллёза, как куриные. Объясняется это просто температура тела у перепелов выше на пару градусов, чем у других домашних птиц, поэтому сальмонелла в яйцах просто не выживает. Именно поэтому этот белковый продукт безопасен в сыром виде. В чём ещё заключается польза перепелиных яиц. Врачи диетологи рекомендуют употреблять перепелиные яйца при следующих проблемах и заболеваниях болезни кожипростудажелудочно кишечные заболеваниятуберкулёз сахарный диабет малокровие. Этот перепелиный продукт укрепляет иммунную систему, повышает физическую и умственную активность, снимает усталость. Яйца перепелов защищают организм от ионизирующих излучений. Хорошо зарекомендовали себя при лечении детей в. В Японии в прошлом столетии перепелиные яйца употребляли в пищу только императоры и высшая знать.
Уже тогда им приписывали свойства усиливать мужскую силу и выносливость.
Китайские лекари очень рекомендуют съедать до пяти перепелиных яиц в день, только обязательно в сыром виде.
Курица самая распространённая домашняя птица, которую разводят в каждой деревне нашей страны. Естественно, что куриные яйца являются самым популярным видом из всех.
Несмотря на то, что куриные яйца чуть менее полезны, чем перепелиные, их нельзя недооценивать. Тем более, что они остаются самыми доступными. Содержание элементов.
Углеводыг.
Самым полезным в куриных яйцах является белок он усваивается нашим организмом на. В г продукта содержание белка составляет г. Именно благодаря белку увеличивается питательная ценность блюд, содержащих яйца. Липиды жиры яйца представлены очень полезными полине насыщенными жирными кислотами, которых часто не хватает в нашем питании.
Куриные яйца содержат большие количества витаминов группы. А, Д, ЕОдно свежее яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине. Куриные яйца так же содержат высокие концентрации соединений фосфора, кальция, магния, калия, натрия, хлора, серы и тд. В куриных яйцах содержится большое количество лецитина, который способствует выведению из организма холестерина. Восточная медицина рекомендует употреблять куриные яйца при различных ангинах, охриплостях голоса, сухом кашле, как питательный продукт при туберкулезе. Способствуют выздоровлению они при желудочно кишечных проблемах, общей слабости организма. Так же являются очень питательными и ценными продуктами. Утиные и гусиные яйца гораздо крупнее куриных яиц. Однако через розничную сеть их не реализуют.
Утиные и гусиные яйца часто могут быть заражены бактериями, вызывающими болезнь сальмонеллез. Употреблять в пищу эти яйца можно только в вареном виде, добавлять их в тесто для хлебобулочных или кондитерских изделий. Содержание элементов. |
